Με εξαιρετικές εκδηλώσεις συνεχίζεται ο Πολιτιστικός Μάϊος 2024 στο Καλαμπάκι. Το ερχόμενο Σαββατοκύριακο ο Μπεφωτικός Σύλλογος ετοιμάζει μία γαστριμαργική πανδαισία και περιμένει τους επισκέπτες στην κεντρική πλατεία του χωριού.
Στο Καλαμπάκι δημιουργούμε «ό,τι μας ενώνει».
Το Σάββατο 25 και την Κυριακή 26 Μαΐου σας προσκαλούμε να συμμετέχετε σε μια μοναδική και πρωτότυπη συνάντηση πολιτισμού. Μια συνάντηση γεύσης «μεσογειακή», από την «Αδριατική ως το Αιγαίο». Ενώνουμε δυο πέλαγα στον καταπράσινο τόπο μας. Ενώνουμε πολιτισμούς και κουλτούρες που δεν θα μπορούσαν να συνευρεθούν παρά μόνο μέσα από δράσεις πολιτισμού. Φιλοξενούμε το Ευρωπαϊκό Αγροτικό Κέντρο (Centro Rurale Europeo) από το Ριέτι, Ρώμη, Ιταλία και τον Λαογραφικό Χορευτικό Όμιλο Σύρου σε μια μοναδική συνάντηση με την Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση «Ηλιοδώρα» και το Δημόσιο Ινστιτούτο Επαγγελματικής Κατάρτισης Δράμας. Σε μια συνάντηση με την κοινότητα για τις κοινότητες.
Κεντρική πλατεία Καλαμπακίου, Σάββατο 25 Μαΐου 8.30 μμ:
Η «γλώσσα» των γεύσεων ενώνει διαφορετικές κουλτούρες και ανθρώπους που συνευρίσκονται και από κοινού δημιουργούν και αλληλοεπιδρούν. Ανακαλύπτουμε ότι μας ενώνει μέσα από τα αρώματα των μπαχαρικών και τις υφές των ζυμαρικών. Η ελληνική πίτα «συνομιλεί» με την ιταλική πίτσα, τα σπαγγέτι από το Ριέτι «συναντούν» το κους κους από το Καλαμπάκι. Η μοτσαρέλα «ανταμώνει» με το ξινότυρο και την μυζήθρα από τη Σύρο.
Το Centro Rurale Europeo από το Ριέτι ετοιμάζει και προσφέρει pasta alla sabinese και ο Λαογραφικός χορευτικός όμιλος Σύρου “Η σοφία της παράδοσης” ετοιμάζει και προσφέρει ορεκτικά ή συνοδευτικά σε τσίπουρο και ούζο: την γνωστή και πεντανόστιμη μαϊντανοσαλάτα από συριανό μαϊντανό και τηνΚαπαροσαλατα από συριανή κάπαρη και ντόπιο λάδι. Τα παραδοσιακά Συριανά φαγητά: Τιριτιτίμ: ομελέτα με συριανά κολοκυθάκια με μυρωδικά, ντόπιο τριμμένο τυρί και φρέσκα αυγά. Χοιρινά κεφτεδάκια φτιαγμένα από την πάστα του συριανού λουκάνικου με την ιδιαίτερη γεύση του μάραθου. Τα Συριανά ΠΟΠ τυριά από τα δύο τυροκομεία του νησιού «ΤΥΡΟΣΥΡΑ» και «ΖΩΖΕΦΙΝΟΣ». Κοπανιστή ιδιαίτερο και πικάντικο τυρί με αλειφώδη υφή που παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα. «Σαν Μιχάλη» κίτρινο σκληρό τυρί από αγελαδινό γάλα με πικάντικη και μοναδική γεύση. «Φραγκοσυριανή» τυρί από αγελαδινό και ελάχιστο αιγοπρόβειο γάλα με ιδιαίτερη γεύση.
Η ΚΟΙΝ.Σ.ΕΠ. «Ηλιοδώρα» παρουσιάζει το κους κους Καλαμπακίου. Οι γεύσεις συναντούν τις νότες με μουσική παρέλαση από Μπάντα Δρόμου και μικρές εκπλήξεις …
Κυριακή 26 Μαΐου τις 12 το μεσημέρι τον χώρο του Συλλόγου: Workshop, φτιάχνουμε την παραδοσιακή ζύμη και δοκιμάζουμε την ιταλική αυθεντική πίτσα που θα μας παρουσιάσει η ομάδα από το Rieti, Italy, καθώς και τα ζυμαρικά pizzicotti. Η συμμετοχή είναι ελεύθερη.
Το βράδυ 8.30 στην κεντρική πλατεία: Άρωμα ρόδου, γεύσεις γλυκιές. Οι συμμετέχοντες θα ετοιμάσουν και θα παρουσιάσουν γλυκά του τόπου τους. Οι σεφ και μαθητές του ΔΙΕΚ Δράμας θα «γλυκάνουν» τους παρευρισκόμενους. Παρουσίαση του Συριανού λουκουμιού που αποτελεί εγγεγραμμένο στοιχείο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς και της χαλβαδόπιτας Σύρου. Τα Συριανά γλυκίσματα: λουκούμι, το εκλεκτό συριανό λουκούμι πολυτελείας με γεύση μοναδική λόγω του υφάλμυρου νερού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του. Μπισκοτολούκουμο μπισκότα πτι μπερ γεμιστά με λουκούμι. Λουκούμι σε φύλλο κρούστας και ζάχαρη άχνη. Παστελαριές: αποξηραμένα σύκα με αμύγδαλα, σουσάμι και κανέλα, ψημένα για λίγο στο φούρνο. Τυρόπιτα γλυκιά: πασχαλινό γλύκισμα από πετρωμένο αιγοπρόβειο τυρί, μυζήθρα, ζάχαρη και αυγά.
Το μουσικό σχήμα εθελοντών του Μορφωτικού Πολιτιστικού Συλλόγου Καλαμπακίου με μαέστρο τον δάσκαλο μουσικής του Συλλόγου μας Αναστάσιο Ευδοκίου, και συντελεστές: στα πλήκτρα την αγαπημένη μας Αναστασία Βαφειάδου, στο ακορντεόν την Γαρυφαλλιά Τρακαντζάκη και φωνές μελωδικές από τους Ευαγγελίας Τουκματσή και Άρη Κλωναρίδη θα πλαισιώσει την εκδήλωση με «γλυκιές» μελωδίες.
Τα μέλη του Δ.Σ. και της Ε.Ε. του Μ.Π.Α.Σ.Κ. , καθώς και όποιος επιθυμεί, «διαγωνίζονται» άτυπα για το καλύτερο γλυκό με θέμα «γλυκό του κουταλιού».
Σας περιμένουμε! Σε περίπτωση κακοκαιρίας οι εκδηλώσεις θα πραγματοποιηθούν στην αίθουσα εκδηλώσεων του 2ου Δημοτικού Σχολείου.
.
Χορηγοί της εκδήλωσης:
Raycap
Οινοποιεία: Μανωλεσάκη, Παυλίδη, Οινογένεσις.
